フィトケミカル スムージー講座

野菜・果物・ハーブのフィトケミカル成分や栄養成分には、体に働きかける作用が多くあります。
単に、美味しさや見た目だけではなく、健康面や美容面などにも考慮した、医食同源、薬食同源をコンセプトに『食の健康』の観点から食材を取り上げ、テーマ別に学びます。 野菜スープ、またはスムージーを作る際の食材選びの参考としてもご活用頂けます。
健康のテーマ別にふさわしいスムージーの食材を選び、野菜、果物、ハーブなどの食材の栄養やフィトケミカルなどについても学びます。